Agneau, boulghour et jeunes bettes

Ingrédients

1 portion

20 g d’agneau
120 g de jeunes bettes
20 g de boulghour cru
Poivre
Origan
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez l’origan.
2
Lavez et enlevez les fils des bettes si besoin. Puis coupez-les en petits tronçons.
3
Faites-les cuire à la vapeur avec l’origan lavé et ciselé finement.
4
Quand les bettes sont bien tendres, mixez-les en ajoutant le mélange d’huiles.
5
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau
6
Dans une poêle, faites cuire l’agneau avec une touche de poivre, sans coloration, puis hachez-le.
7
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez de la crème fraîche aux bettes mixées pour apporter de la douceur.

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