Purée d’endives

Ingrédients

1 portion

165 g d’endives
55 g de pomme de terre

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
2
Lavez, retirez la partie amère et coupez l’endive.
3
Dans une casserole remplie d’eau, faites cuire le tout pendant 15 min après ébullition.
4
A la fin de la cuisson, mixez les morceaux de pomme de terre et d’endive en ajoutant un peu d’eau de cuisson afin d’obtenir une purée bien lisse et homogène.
5
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dans un premier temps, proposez simplement quelques cuillères de ce dessert à bébé puis augmentez les quantités petit à petit.

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