Gâteau de riz

Ingrédients

1 portion

160 ml de lait de vache entier
5 g de sucre
20 g de riz rond cru
1 œuf

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Faites frémir le lait dans une casserole avec le sucre en poudre.
2
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant. Puis quand il est presque cuit, égouttez-le et rincez-le à nouveau.
3
Puis versez le riz précuit dans la casserole de lait sucré. Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant continuellement.
4
Cassez l’oeuf dans un récipient puis battez-le en omette. Prélevez-en la moitié et l’incorporez au riz.
5
Versez la préparation dans un ramequin préalablement beurré.
6
Faites cuire 20 à 30 min dans un four préchauffé (Th 6).
7
Laissez refroidir complètement puis démoulez sur une petite assiette pour servir à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Ce dessert doit être proposé de manière occasionnelle et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.

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