Filtre par âge ?
Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
Les yaourts sont souvent présentés, compte tenu de leur composition, comme un aliment à intégrer aux repas des grands enfants et des adultes dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Mais qu’en est-il pour les bébés et les enfants de moins de 3 ans ? A quel âge le yaourt peut-il être introduit dans l’alimentation ? Comment choisir le bon produit pour votre tout-petit, compte tenu de la diversité des recettes existantes sur les étals ? Informations nutritionnelles, produits à favoriser ou à éviter en fonction de l’âge et du contexte… Autant de sujets abordés dans cet article pour vous permettre de faire votre choix dans les rayons, en favorisant le bon équilibre alimentaire de votre bébé !
Il est important de rappeler que le lait maternel ou le lait infantile est l’aliment de base du jeune enfant, et il est essentiel pour satisfaire les besoins spécifiques durant les premiers mois de vie. Consommé en quantité adaptée, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, il contribue à corriger les inadéquations nutritionnelles observées par plusieurs études : de nombreux bébés ont tendance à avoir des apports trop importants en protéines et en sodium, et dans le même temps ils ne consomment pas assez de lipides (en quantité et en qualité), de fer, de vitamine D, …
« Brassés » ou « lactés », c’est ainsi que sont nommés nos produits, car ils ont la particularité de se conserver à température ambiante. On peut également parler de “laitages spécifiques pour bébé”.
L’appellation « yaourt » est conditionnée par la présence des ferments lactiques (Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus) qui doivent être présents vivants dans le produit fini et dans une quantité minimale. Dans les yaourts dits classiques destinés aux adultes, le lait est pasteurisé puis enrichi en ferments. Alors que pour les laitages spécifiques pour bébé, les ferments qui sont ajoutés avant la pasteurisation, disparaissent lors du processus de pasteurisation. Cette étape permet, avant l’ouverture des produits :
Les laitages spécifiques pour bébé qui se consomment à la cuillère ne pourront jamais remplacer le lait maternel ou les préparations infantiles (car il n’est pas possible d’un point de vue réglementaire de les enrichir par exemple en vitamine D). Mais leur composition doit se rapprocher des bénéfices de ces laits. Ainsi, les formules actuelles contiennent déjà moins de protéines et de sodium que les yaourts non spécifiques (ces différences s’accentuent à la portion – un brassé blédina pesant 95g et un yaourt traditionnel 125g).
Par ailleurs, concernant les sucres ajoutés, il existe des laitages spécifiques pour bébé sans sucres ajoutés et des recettes avec un peu de sucres. Ces dernières contiennent généralement moins de sucres que les yaourts conventionnels. Par exemple, les recettes actuelles de brassés contiennent entre 50 et 52% de sucres en moins que la moyenne des yaourts, laits fermentés ou spécialités laitières, aromatisés ou aux fruits, non allégés en matières grasses (Ciqual 2020).
Enfin, la réglementation de l’alimentation infantile (Directive 2006/125/CE de la commission du 5 décembre 2006 concernant les préparations à base de céréales et les aliments pour bébés destinés aux nourrissons), impose non seulement des critères nutritionnels mais également de nombreuses exigences vis à vis des contaminants. Il s’agit d’obligations de résultats. Par exemple tous les produits finis doivent être sans résidus de pesticides (taux inférieurs à 0,000001 %, conformément aux règles de l’alimentation infantile. (http://www.alimentationdutoutpetit.fr/proteger-bebe/).
Avant 6 mois, le lait maternel devrait être le seul produit laitier de bébé.
L’introduction des laitages spécifiques pour bébé dans l’alimentation de votre enfant dépend donc de son âge. La plupart des bébés peuvent commencer à consommer, une fois par jour, un produit laitier destinés aux enfants en bas âge dès l’âge de 6 mois ou plus. Il est essentiel d’en discuter avec le pédiatre ou le médecin généraliste qui suit la diversification alimentaire de votre enfant, pour obtenir des conseils personnalisés et adaptés à votre bébé.
Vous pourrez donc commencer à éveiller votre bébé à ce nouveau goût et à cette nouvelle texture dès l’âge de 6 mois s’il n’y a pas de contre-indication médicale, en lui proposant, en plus de l’allaitement maternel, ou de biberons de lait infantile, un yaourt dit « pour bébé », spécialement produit pour contribuer à satisfaire les besoins nutritionnels des tout-petits.
Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, on introduira généralement cet aliment lacté pour le déjeuner ou le dîner (selon son âge et son appétit), sous la forme d’un laitage adapté, type yaourt ou fromage blanc mais une fois encore qui soient spécifiques pour les enfants en bas âge.
A noter : s’il n’est plus suffisant pour couvrir à lui seul tous les apports nutritionnels dont votre enfant a besoin après l’âge de 6 mois, son lait reste tout de même le pilier de son alimentation ! En effet, il doit en consommer environ 500 ml/jour (maxi 800 ml/j), après 6 mois et jusqu’à l’âge de 3 ans.
Comme nous l’avons vu précédemment, la composition d’un yaourt “classique” pour adulte n’est pas la plus adaptée pour contribuer à satisfaire les besoins spécifiques des bébés et enfants de moins de 3 ans. Par ailleurs, yaourt et lait ne sont pas les mêmes produits.
Le lait maternel (ou les préparations infantiles) est le meilleur produit laitier pour bébé. L’idéal est donc de faire en sorte que votre bébé apprécie son lait habituel. Si cela ne semble pas être le cas, la première chose à faire est d’essayer de changer le contenant : si votre bébé refuse le biberon, peut-être sera-t-il heureux de boire son lait dans une tasse ou un gobelet adapté à son âge ? Passé l’âge d’un an, il est recommandé de proposer à votre enfant une tasse d’apprentissage (type « beaker* », tasse à bec).
Par ailleurs, s’il se lasse du goût, n’hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant des céréales infantiles dans son biberon. Référez-vous aux quantités conseillées pour son âge, notées sur l’emballage.
*Gobelet pour bébé avec poignée.
Si rien n’y fait, le lait pourra être compensé par davantage de produits laitiers dans l’alimentation de votre bébé. Cependant, attention, car le lait maternel et les préparations infantiles apportent bien d’autres éléments (fer, zinc, acides gras essentiels, ou encore vitamine D) que l’on ne retrouve pas forcément en quantités adaptées aux besoins des jeunes enfants dans le lait de vache.
Afin d’augmenter, si besoin, la consommation de lait infantile de votre enfant, vous pouvez également en ajouter un peu dans ses purées de légumes juste avant de lui donner, tout en lui faisant boire l’eau correspondant en parallèle soit 30ml d’eau par mesurette de poudre.
Retrouvez également les conseils de Nathalie MACORANO, experte en alimentation infantile, dans notre article Que faire quand bébé refuse le biberon ?
Enfin, n’hésitez pas à aborder ce point avec le professionnel de santé qui suit habituellement votre bébé. Il est important pour votre bébé d’avoir une alimentation variée et équilibrée, et un mode de vie sain.
Pour commencer, les « laitages spécifiques pour bébé » natures sont préférables car ils permettent à votre bébé de développer son palais pour la saveur naturelle de l’aliment. Il est important de ne pas y ajouter de sucre, même s’ils vous paraissent “fades”. Les « laitages spécifiques pour bébé » fruités ou aromatisés par exemple à la vanille participeront ensuite à sa découverte de nouveaux goûts.
Selon l’âge de l’enfant et ses capacités de mastication, vous pouvez y ajouter vous-même une purée de fruits maison, ou des morceaux de fruits cuits bien fondants, ou encore un fruit frais bien mûr découpé en morceaux adaptés à ses capacités de mastication.
En plus des « laitages spécifiques pour bébé », vous pouvez également introduire d’autres produits laitiers dans l’alimentation de votre bébé, tels que certains fromages. Assurez-vous simplement de choisir là encore des produits adaptés à l’âge, aux capacités et aux besoins nutritionnels de votre enfant. Choisissez pour cela les fromages les moins salés. Les fromages au lait cru sont à proscrire. En revanche, vous pouvez proposer des fromages pasteurisés et/ou à pâtes pressées cuites type emmental ou comté.
Les laitages conventionnels (destinés aux adultes) sont à éviter s’ils sont demi-écrémés, écrémés, ou 0% de matières grasses et cela afin de respecter les besoins spécifiques des bébés.
Les produits laitiers d’origine animale fournissent des nutriments essentiels tels que le calcium et les protéines dans une forme facilement absorbable pour les bébés. Cependant, si votre bébé est allergique aux protéines du lait de vache ou si vous préférez une alternative végétale, il existe des options telles que les produits spécifiquement développés pour les bébés à base de lait d’amande ou de coco. Vous choisissez ainsi des produits dont la composition est adaptée à l’âge de votre enfant, comme notre gamme de goûters et desserts 100% végétal.
Ces produits végétaux peuvent être proposés de temps en temps, dans le cadre d’une alimentation diversifiée et variée, en complément de son lait habituel (maternel ou formule infantile).
Choisir les bons yaourts pour votre bébé implique de prendre en compte son âge. En optant pour des produits respectant la réglementation de l’alimentation infantile, vous vous assurez de lui donner des laitages adaptés à ses besoins, jusqu’à l’âge de 3 ans.
